.
Wensen of vragen? Neem contact op:

RUNDVLEES

  • ‘s Zomers buiten in de wei, ‘s winters in warme stal op dikke laag stro
  • Volle smaak door voeding van gras, maïs, aardappels en graantje
  • Eigen vee, vrij van antibiotica en groeibevorderaars
  • Hoogwaardig vrouwelijk scharrel rundergehak
  • Grootgebracht op Nederlandse boerderij
  • Geboren bij Nederlandse mester
  • 100% Hollands duurzaam


GROOT VLEESCH: KOOP EEN KOE

NET ALS VROEGER

Weet je het nog, met een paar families een (deel van een) koe kopen? Dit kunnen wij nog steeds verzorgen tegen een zeer vriendelijke prijs. Het enige wat wij vragen is om het tijdig te bestellen en dat kan ook per mail.

Van onze kwaliteitsrunderen maken wij, ook naar uw wens, met het beste rendement porties om te bewaren voor in de vriezer of koelkast. U kunt kiezen om een half rund, of enkel de voor- of achtervoer te kopen. U krijgt hierbij de kwaliteit die u van ons gewend bent.

HALF RUND

Een voorvoet weegt circa 250 tot 300 kilo.

Biefstuk | Kogelbiefstuk | Haasbiefstuk | Entrecote | Runderschnitzel | Rosbief | Mager rundergehakt | Biefstuk tartaartjes | Magere runderlappen | Magere runderrollade | Bieflappen | Baklapjes | Braadlappen | Runderschnitzels | Magere stooflappen | Dikke riblappen | Fijne riblappen | Hacheevlees | Soepvlees | Schenkelvlees


VOORVOET

Een voorvoet weegt circa 100 tot 125 kilo.

Mager rundergehakt | Biefstuk tartaartjes | Magere runderlappen | Magere runderrollade | Bieflappen | Baklapjes | Braadlappen | Runderschnitzels | Magere stooflappen | Dikke riblappen | Fijne riblappen | Hacheevlees | Soepvlees | Schenkelvlees


ACHTERVOET

Een achtervoet weegt circa 130 tot 160 kilo

Biefstuk | Kogelbiefstuk | Haasbiefstuk | Entrecote | Runderschnitzel | Rosbief | Mager rundergehakt | Biefstuk tartaartjes | Braadlappen | Magere stooflappen | Bieflappen | Soepvlees | schenkelvlees



LUXE RUNDVLEES

US BLACK ANGUS

Wij willen het beste van het beste. En het allerbeste Black Angus rundvlees komt uit de USA.

  • Grain fed, 100 days maize fed, free of antibiotics
  • 100% Aberdeen Black Angus, 100% raszuiver
  • Non Hormone trated Cattle (NHTC)

ASSORTIMENT

Côte de boeuf | Rib-eye | Picanha | Ossenhaas | Rosbief | Kogelbiefstuk | Entrecote | Bavette | Hamburgers | Riblappen | Sucadelappen | Schnitzels | Short ribs | Tartaar | Filet americain | Gehakt



WAGYU

Laat je verrassen door de keizerlijke smaken van Wagyu wat ons terug brengt naar het Keizerrijk Japan. Het Japanse mythische Wagyu rund, heeft een unieke smaak. Gemarmerd vlees en een zachte structuur. De runderen worden gevoed met biergist en het beste graan. Daarnaast hebben de runderen een schitterend uiterlijk.

  • De Wagyu is 100% raszuiver, Japanse herkomt met volledige stamboom
  • Vlees met een mythe, uiteraard vrij van antibiotica en groeibevorderaars
  • Sterk runderras door voeding van gras, maïs, granen en biergist
  • Scharrelrunderen vrij op het weiland en 's winters warm op stal
  • Wagyu uitsluitend tussen 8 en 9+ A5

ASSORTIMENT

Runderhaas | Côte de Boeuf (dry-aged) | Rib-eye | Entrecote | Kogelbiefstuk | Ribsteak | Bavette of picanha | Rosbief braadstuk | Stoofvlees | Riblappen | Tartaar | Sucade | Rundergehakt | Hamburger (4e gratis)